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お歳暮用に年賀用。年末年始に
かけてこれから最も需要が高まる「あんこ」が
今、ピンチだそうです。
材料の小豆が大幅に値上がりし、
業者が悲鳴を上げているそうです。
定番から季節に合わせた変わり種まで
約10種類のきんつばを取りそろえる都内のお店。
年末年始にかけてが1年で最も売れる時期だという。
しかし、需要期を前に悩ましいのが材料である
北海道産の小豆の高騰だ。
国産小豆は北海道産が約9割を占める。
しかし、この夏、雨が多かった影響などで
収穫量が例年より2割ほど減る見込みだそうです。
東京での最新の取引価格は60キロあたり4万円。
去年の同じ時期より、約4割値上がりしているそうです。
この高騰の原因は、今年の不作だけではなかった。
おととしの2016年も北海道の産地は台風の被害などで収穫量が
大きく落ち込んだ。そのため、前の年に収穫された在庫も
ないのだそうです。
最近、北海道に台風などが上陸しています。
自然災害がおおいですね。
かけてこれから最も需要が高まる「あんこ」が
今、ピンチだそうです。
材料の小豆が大幅に値上がりし、
業者が悲鳴を上げているそうです。
定番から季節に合わせた変わり種まで
約10種類のきんつばを取りそろえる都内のお店。
年末年始にかけてが1年で最も売れる時期だという。
しかし、需要期を前に悩ましいのが材料である
北海道産の小豆の高騰だ。
国産小豆は北海道産が約9割を占める。
しかし、この夏、雨が多かった影響などで
収穫量が例年より2割ほど減る見込みだそうです。
東京での最新の取引価格は60キロあたり4万円。
去年の同じ時期より、約4割値上がりしているそうです。
この高騰の原因は、今年の不作だけではなかった。
おととしの2016年も北海道の産地は台風の被害などで収穫量が
大きく落ち込んだ。そのため、前の年に収穫された在庫も
ないのだそうです。
最近、北海道に台風などが上陸しています。
自然災害がおおいですね。
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