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2020年東京五輪・パラリンピックに向けて
屋内禁煙の機運が高まるなか、外食業界が
分煙席を設けない全席禁煙にカジを
切り始めたそうです。
先行する日本マクドナルドなどに続き、
日本KFCホールディングスやファミレス
「デニーズ」も全店で踏み切っているそうです。
背景には来店客だけでなくアルバイトの
従業員までたばこの煙を嫌っていて、
従来の分煙では採用が難しく
なってきたことがあるそうです。
人手不足が外食各社の背中を押した
格好だそうです。
外食業界は禁煙強化に慎重論が根強いそうです。
飲食や飲酒と喫煙は親和性が高く、
喫煙客の反発から短期的な売り上げ減少が
避けられないためだそうです。
ただ若年層の喫煙率が下がるなか、
各社は将来にわたって来店してもらうためには
禁煙が不可欠とみているそうです。
禁煙でないとアルバイトなどが
集まらないのは驚きますね。
喫煙している人が減っています。
時代の流れでしょうか。
屋内禁煙の機運が高まるなか、外食業界が
分煙席を設けない全席禁煙にカジを
切り始めたそうです。
先行する日本マクドナルドなどに続き、
日本KFCホールディングスやファミレス
「デニーズ」も全店で踏み切っているそうです。
背景には来店客だけでなくアルバイトの
従業員までたばこの煙を嫌っていて、
従来の分煙では採用が難しく
なってきたことがあるそうです。
人手不足が外食各社の背中を押した
格好だそうです。
外食業界は禁煙強化に慎重論が根強いそうです。
飲食や飲酒と喫煙は親和性が高く、
喫煙客の反発から短期的な売り上げ減少が
避けられないためだそうです。
ただ若年層の喫煙率が下がるなか、
各社は将来にわたって来店してもらうためには
禁煙が不可欠とみているそうです。
禁煙でないとアルバイトなどが
集まらないのは驚きますね。
喫煙している人が減っています。
時代の流れでしょうか。
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