日本酒

新型コロナウイルスの影響で日本酒の
消費が落ち込む中、原料の酒造好適米の
産地に影響が表れているそうです。

酒造好適米の生産量日本一の兵庫県では
需要が3割落ち込むとの想定もあり、
契約予定数量の見直しを迫られている。

来年産以降の生産計画に影響する
可能性があり、生産者に不安が広がっているそうです。

酒造好適米「山田錦」の作付面積が、地域の
水田面積の8割を占める兵庫県三木市吉川町。

県内の主力品種「コシヒカリ」から遅れること
約1カ月後の5月30日、「山田錦」の田植えが
本格的に始まった。
生産者の表情は険しく「収穫する頃、世間は
どうなっているのか」。
苗を見つめながら同町冨岡地区で水稲15ヘクタールを
手掛ける冨岡営農組合の西原雅晴組合長は
出来秋を不安視する。

産地関係者の「悩みの種」は、新型コロナ禍に
伴う日本酒の消費減だ。
日本酒造組合中央会によると、出荷量は2月が
前年同月比9％減、3月が同12％減、4月が同21％減と
月を追うごとに落ち込む。
5月は集計中だが、4月と同水準とみられる。
同中央会は「流通在庫が積み上がっている
ところもあり、事態は数字以上に深刻」と
分析する。

飲食店が自粛していましたからね。
少しずつオープンしていますが。
どこまで戻るrかですね。
厳しいですね。