ラーメンが値上げ？

町のラーメン店にも今、値上げの波が
押し寄せているそうです。
麺、スープにチャーシューなどの
トッピングの価格があがっているそうです。

豚骨味の決め手となるラードの原料、
背脂が30％値上がり、特製ダレに
つけ込んだ豚肉のチャーシューは
10％アップしました。

海外から仕入れたチャーシュー用の
豚バラ肉や、スープ用の骨、
ラード用の背脂の価格が、去年の
末から軒並み値上がりしているそうです。

さらに、スープに使う骨とモヤシは10％、
麺も7％と、食材の値上がりが
軒並み続いているそうです。

総務省の調査によると、中華そばの
平均価格は613円で、これまでで
最も高値となっているそうです。

厳しいですね。
庶民の料理だったラーメンが食べれなく
なります。