植物工場

植物工場が増えているようです。

光や温度などを人工的に制御して野菜などを
生産する「植物工場」に、企業が熱い視線を
注いでいるそうです。

日照や降水量に左右されない安定感から、
異業種が参入しやすく、一方土壌汚染の
影響を受けないのが人気のようです。

東日本大震災からの農業復興にも利用され
始めている。
成長事業になりそうです。

サンドイッチチェーンを展開する日本サブウェイが
開いた植物工場併設型の店舗「野菜ラボ」。
フリルレタスは店内で調理・販売されるサンドイッチの
具材として使われるそうです。

店舗を持っている企業が参入しているのですね。
農業もこれから競争が激しくなります。