金の蔵

外食チェーンの三光マーケティングフーズは、
居酒屋「金の蔵」の直営店全１０店について、
年内にもすし店などに業態転換する方針を
固めたそうです。

居酒屋の経営は新型コロナウイルスの
感染拡大で大きな打撃を受けているそうです。

長沢成博社長は読売新聞の取材に対し、
「コロナ禍で甘い期待は抱けず、
船を沈没させてはいけない。現在の財務状況を
考えて、結論にいたった」と述べた。

２０２１年６月期の業績予想は、合理的な
算出が困難だとして、公表を見送っている。

金の蔵は同社の主力ブランド。
安価なメニューが売りで、東京・渋谷や
池袋など、駅前の繁華街で展開してきた。
１９年６月末には、「東方見聞録」や
「月の雫（しずく）」なども含めて
約７０店あったが、金の蔵以外は
撤退するなど、事業の見直しを進めてきたそうです。

すし店ですか。
居酒屋は厳しいのですね。
お酒で利益を上げていたのに、
時短で販売できませんからね。
飲食業界は大変です。