外食の売上

日本フードサービス協会が５月の外食売上高（全店ベース）を
２７日発表しました。

前年同月比２．０％減と３カ月連続の
マイナスとなりました。

２．８％減だった４月に比べて減少幅が
縮小しています。

５月は、前年に比べて土曜日が１日
少なかったことや天候不順の日が
多かったこともあり、協会では
「全般的に東日本大震災の影響から
回復しつつあるとみられる」と分析しています。

全体の客数は１．４％減、客単価は０．６％減
だったようです。

ボーナスを貰って消費者の心理も
少し変化しているようです。

自粛ムードも少なくなって
少し贅沢のいいかと思っているようです。

でも、食中毒事故が影響し、「焼き肉」の
客数は１２．１％減と大きく売り上げも
１１．２％しているようです。

景気も少しよくなっているようです。